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东莞珍珠奶茶里面的“珍珠”是用啥做的?

 平常你们喝奶茶的时候最喜欢喝什么奶茶呢,小编最喜欢喝东莞珍珠奶茶,那味道超级好的。在目前,珍珠奶茶一直都是一种非常受年轻人喜爱的饮品,现在大街小巷基本随处都可以看到奶茶店,今天这篇文章,我们先不讨论奶茶的营养价值,让我们说说它的味道。奶茶的味道可以说是非常独特的,有着牛奶与茶叶的香味,并且入口的口感非常好,而珍珠奶茶里面还会添加一些小“珍珠”,这些小珍珠外观都十分的晶莹剔透,并且看起来Q弹Q弹的,咬一口也是口感润滑,弹性十足,这种奶茶也是深受消费者的喜爱。或许这个时候就会有很多人有一个疑问了,这个珍珠奶茶里面的“珍珠”是什么做的呢?而今天这篇文章,小编就来给大家讲一讲。

东莞珍珠奶茶
  其实,这个“珍珠”的真实名字叫做“粉圆”,使用木薯粉或者是其他类的淀粉制作而成的,在将这些淀粉做成了圆球形状,也就成为了目前我们看到的“珍珠”。有些时候为了满足口感,在制作的过程中也会加上一些小麦蛋白和食品添加剂,虽然说小麦蛋白是一种蛋白质,但是除了某些对小麦过敏的人,小麦蛋白也是不会对人体构成任何的危害,在吃进肚子之后都会被分解成葡萄糖供人体吸收。
 
  而这种“珍珠”的由来,相传是在清朝的时候,台湾府用木薯粉为原料做成了类似于汤圆的甜点,献给了当时的慈禧太后作为寿礼,而慈溪在吃后也是赞不绝口,后来“粉圆”也是成为了家喻户晓的一种小吃点心,此后经过各种美食家的改良,也就成为了现在这个晶莹剔透的样子了。
 

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